Outsider Originals: Meer bier, meer plezier
“Een moeilijke markt”, “De concurrentie is moordend”, of kort gezegd: “Wat een kut idee”. De biervrouwen van Outsider Originals hebben het allemaal gehoord. Heeft het hen tegengehouden? Zeker niet. De twee jonge onderneemsters hebben hun passie voor bier omgezet in hun eigen biertje waarin lokaal, duurzaam en vooral plezier samenkomen. De ambacht van het bierbrouwen willen zij delen met iedereen die nu nog zegt “Bier? Dat lust ik niet hoor.” Vanuit een basis in Amsterdam verspreiden zij hun visie naar hun thuis steden Alkmaar, Almere, Amsterdam en wie weet heel Nederland.
Wat is Outsider Originals?
“Outsider Originals” is een jong en eigenzinnig bedrijf dat de standaard in bier doorbreekt. Met een focus op ambacht en innovatie brouwen ze uniek, licht, fruitig en fris bier dat speciaal is ontworpen voor iedereen die buiten de gebaande paden wil gaan. Het bedrijf is ontstaan uit een gedeelde passie voor creativiteit en verrassende smaken, zoals peer, witte druiven en vlierbloesem. Outsider Originals staat voor meer bier, meer plezier – altijd met een vleugje avontuur en eigenzinnigheid.”
Hoe is het begonnen bij de minor?
Sindy en Esmé kenden elkaar al van hun opleiding Communicatie en Multimedia design en leiden een dubbel leven. Designers by day, brouwers by night. Op een zonnige dag op het terras kwamen zij erachter dat het perfecte biertje niet te vinden was op de kaart. Een toegankelijk speciaalbier met wat minder alcohol. Een bier dat niet zo zoet is als een Liefmans of een Radler, maar wat ook niet de bittere smaak van pils heeft. De oplossing? Het bier zelf gaan brouwen. Want wat er niet is, kan nog komen! Twee jonge onderneemsters die hun passie voor bier hebben omgezet in een eigen biertje waarin lokaal, duurzaam en plezier samenkomen. De ambacht van het bierbrouwen willen wij delen met ieder die nu nog zegt “Bier? Dat lust ik niet hoor”.
Terugblik
Wat begon als een vaag idee tijdens de minor, is nu uitgegroeid tot ons eigen biermerk: Outsider Originals. Het was tijdens deze minor dat ze de kans kregen om hun liefde voor bier en creativiteit om te zetten in een echt bedrijf. Een van de belangrijkste aspecten van deze minor was de tijd die ze doorbrachten in de studio. Voor het team was dit dé plek waar alles samenkwam. “Hier brainstormden we over onze missie, werkten we aan ons businessplan en kregen we waardevolle tips van medestudenten, docenten en andere ondernemers. De studio bood ons een omgeving vol inspiratie en kansen om contacten te leggen met mensen die ons verder konden helpen. Die spontane gesprekken en adviezen krijg je simpelweg niet als je thuis achter je laptop zit.” vertellen de biervrouwen. Tijdens de minor ontwikkelden ze hun eerste product, De Vlierefluiter – een licht speciaalbier van 3,5% met biologische sappen. Dankzij de minor kregen ze niet alleen de praktische kennis om het biermerk te starten, maar ook de motivatie en steun om door te zetten. Nu ze hun bedrijf verder uitbouwen, kijken ze met veel dankbaarheid terug op de tijd in de studio. “Het was een periode waarin we hebben geleerd hoe belangrijk het is om je te omringen met de juiste mensen en open te staan voor nieuwe ideeën. Het was de perfecte start van ons ondernemers avontuur!”
Bierijs?
De jonge ondernemers achter het biermerk Outsider Originals, hebben een verrassende nieuwe manier gevonden om hun bier te presenteren: als ambachtelijk ijs! Het frisse, lichte speciaalbier De Vlierefluiter (3,5% alcohol, gebrouwen met biologische sappen) werd het hoofdingrediënt in een uniek ijsrecept dat perfect past bij de eigenzinnige en creatieve uitstraling van hun merk. Met deze bijzondere samenwerking tussen Outsider Originals en een lokale ijsmaker laten Sindy en Esmé opnieuw zien dat bier meer kan zijn dan een drankje. “We wilden iets doen wat net zo verrassend en eigenwijs is als ons bier zelf,” vertellen de twee oprichters. “Het idee om van De Vlierefluiter ijs te maken, leek ons de perfecte manier om onze liefde voor innovatie en plezier te delen.” Met dit bijzondere project brengen Sindy en Esmé bierliefhebbers én ijsfans samen, en versterken ze hun missie om te inspireren met originele en lokale creaties
Tip voor nieuwe start-ups
“Stem nooit zomaar ergens mee in zonder alle details te kennen en goed voorbereid te zijn,” zegt Outsider Originals, een les die ze op de harde manier hebben geleerd. Ze benadrukken: “Vraag altijd naar de exacte kosten, leverdata en wat er gebeurt als iets niet juist wordt geleverd. Verrassingen kun je je niet veroorloven als starter.” Daarnaast wijzen ze op het belang van onderhandelen: “Veel leveranciers staan open voor betere afspraken, maar alleen als je zelf de vraag stelt.” Daarnaast willen ze ook meegeven dat een goed team van groot belang is. “Je bent een half jaar lang elke dag in contact met elkaar, ziet elkaar meer dan je eigen partner en moet echt vertrouwen hebben in elkaar.” benadrukt mede-eigenaar Sindy. De tip van de meiden is dan ook, ga niet met je vrienden ondernemen omdat dat ‘gezellig is’ maar onderneemt met mensen met dezelfde passie en denkwijze.
Toekomstplannen
Outsider Originals heeft ambitieuze plannen voor de toekomst. Met elke nieuwe batch willen ze verdere stappen zetten in verduurzaming, te beginnen met duurzame verpakkingen en het gebruik van meer duurzame ingrediënten, zoals biologische hoppen. Naast het verbeteren van hun product leggen ze de focus op het verspreiden van hun boodschap: meer mensen kennis laten maken met de ambacht en passie achter het brouwen. Het doel is niet alleen om uniek, licht en fris bier te blijven produceren, maar ook om een positieve impact te maken op de wereld en hun klanten. De fundering is gelegd, de Vlierefluiter is op de markt. De Vlierefluiter kan natuurlijk niet alleen blijven en het team is alweer hard op zoek naar nieuwe variaties en smaken voor nieuwe bieren. Outsider Originals proost op een toekomst vol nieuwe kansen en bieren!